Die Gastro Factory LyssNord ist unser gastronomischer Ausbildungs- und Produktionsbetrieb. Wir produzieren im Kundenauftrag, die eigene B2B-Produktlinie «Réduit» und bieten auch Caterings und Bankette an.

Produktionsbetrieb in Lyss

• Catering und Bankette
  Ob Firmenevent oder Familienfeier, die Gastro Factory erfüllt Ihre gastronomischen Wünsche. Nehmen Sie für Bankette und Catering mit uns Kontakt auf.
• Mittagsanlieferung/-service
  Im Schnitt werden täglich ca. zweihundert Mittagsmenüs an umliegende Betriebe ausliefert, darunter auch zwei KITAs mit Fourchette-verte-Zertifizierung. Gerne beliefern wir auch Ihren Betrieb.
• Cook & Chill
  Wir arbeiten nach dem Verfahren der Kaltanlieferung, dem sogenannten Cook & Chill. Bei diesem Verfahren werden die warmen Speisekomponenten frisch zubereitet und gegart und innerhalb von 90 Minuten auf eine Temperatur von unter 4 °C heruntergekühlt. Sie werden erst unmittelbar vor der Ausgabe wieder auf Verzehrtemperatur erwärmt.
• Raumvermietung
  Suchen Sie eine geeignete Lokalität für Ihre Feier oder Ihren Firmenanlass? Das Restaurant LYSSNORD bietet Platz für zirka 80 Personen. Sie können den Raum mit oder ohne Küchenbenutzung mieten.
• B2B – Foodproduktion
  Lebensmittel als Werbegeschenke sind zwar vergänglich, jedoch eine nicht alltägliche, schmackhafte Aufmerksamkeit für Ihre Kunden. Lassen Sie sich durch uns beraten.
• «Réduit»
  In der Gastro Factory LyssNord entstehen auch die B2B-Produkte der Eigenmarke «Réduit», z. B. Kalbsfonds und Kalbs-Demi-Glacé, hergestellt aus natürlichen resp. regionalen Grundprodukten.